Découvrez notre recette de cookie végan au beurre de cacahuète !
INGRÉDIENTS :
- 270 g de beurre de cacahuète
- 190 g de sucre de canne ou sucre de coco
- 90 ml de lait végétal sans sucre
- 10 g de vanille
- 120 g de farine T65
- 6 g de levure en poudre
- 1 g de sel
PRÉPARATION :
👉 Préchauffez le four à 180°C et recouvrez votre plaque d’un papier cuisson.
👉 Mettez le beurre de cacahuète, le sucre, le lait végétal et la vanille dans un récipient et mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
👉 Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.
👉 Faites des boules de pâtes d’environ 3 cm en veillant à les espacer car elles vont gonfler à la cuisson. A l’aide d’une fourchette, aplatissez-les. Vous pouvez aussi si vous le désirez saupoudrer les cookies de sucre ou de fleur de sel.
👉 Cuisez les cookies au four pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les côtés soient dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes avant dégustation.
A savoir : Les cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique 5 jours à température ambiante, jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur et 2 mois au congélateur !
Régalez-vous !